Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle.pdf

Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle PDF

Rolf Maurer

Höri-Bülle, Alb-Linse, Hinterwälderrind - alte, wiederentdeckte Gaumenfreuden liegen voll im Trend. Es sind fast vergessene Schätze aus Feld, Flur und Weinberg, um deren Qualität die Urgroßeltern noch wussten. Mit der Rückbesinnung auf regionale Produkte und vor allem auf den Geschmack finden diese alten Obst-, Gemüse- und Getreidesorten sowie Nutztierrassen nicht nur aus ökologischen Gründen inzwischen viele Liebhaber.Kenntnisreich und unterhaltsam erzählt der Fernsehjournalist Rolf Maurer von der spannenden (Kultur-)Geschichte der so genannten Renaissance-Lebensmittel aus Baden-Württemberg. Gleichzeitig zeigen Spitzenköche an ausgewählten Rezepten, wie sich Höri-Bülle & Co. zu tollen Gerichten verarbeiten lassen.

Rolf Maurer - Autor: Bücher, Bibliographie, Biographie ... Rolf Maurer, Jahrgang 1953, ist Fernsehjournalist, Autor, Kolumnist und fotografiert seit seiner Kindheit. Seine besondere Liebe zur Kulinarik, zu Lebensmitteln aller Art, zu deren Kulturgeschichte, Herstellung und Veredelung entwickelte er zusammen mit …

6.33 MB DATEIGRÖSSE
9783842511002 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

24.06.2011 · Der Autor Rolf Maurer präsentiert sein vor kurzem erschienenes Buch „Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle – Gaumenfreuden aus Baden-Württemberg wiederentdeckt“. Außerdem erläutern Experten, wie alte bedrohte Pflanzen erhalten werden können und wie man beispielsweise eine alte Weizensorte für die Herstellung moderner Backwaren einsetzen kann. … Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle - Maurer, Rolf ...

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Mattio Müllers

Auf der WWW.FAULLOCH.DE-Website können Sie das Literatur- und Buchvermittlung. Märchenwelten der Brüder Grimm in Steinau an der Straße-Buch herunterladen. Dies ist ein großartiges Buch des Autors Isabelle Noé. Wenn Sie Literatur- und Buchvermittlung. Märchenwelten der Brüder Grimm in Steinau an der Straße im PDF-Format suchen, werden Sie …

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Noels Schulzen

Und wie sich Höri-Bülle, Spitzkraut, Landschwein & Co zu tollen Gerichten verarbeiten lassen, zeigen Spitzenköche an ausgewählten Rezepten. Info Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle: Gaumenfreuden aus BadenWürttemberg wiederentdeckt 136 Seiten, 103 Farbfotos Erschienen im Silberburg-Verlag, Tübingen Erhältlich im Buchhandel Suche nach: Stuttgart Messe Schwäbisch-Hällische Landschweine ... Leckeres Ländle: Spätzle, Spitzkraut & Slow Food: kleine Rundreise zu regionalen Spezialitäten in ... Mild und kapriziös: die rothäutige Höri-Bülle ist etwas Besonderes.

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Jason Leghmann

22. Juli 2016 ... ... Sura Käs, die Höri-Bülle und das Schwäbisch-Hällische Landschwein. ... mit Thymiankruste, Kümmeljus, Spitzkraut und Rissoléekartoffeln.

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Jessica Kolhmann

12. März 2014 ... Spitzkraut, Landschwein, Höri-Bülle. 19,90 €. Brezeltango. 12,90 €. Atlas der verlorenen Paradiese. 9,99 € * 29,99 €. *Neuer gebundener ...