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James Walvin

Ehe er zu einem wesentlichen Bestandteil im Leben von Millionen Menschen wurde, war Zucker teurer Luxus und geschätztes Monopol der Könige und Fürsten. Zucker war Macht, und die übt er noch heute aus: Sein Angriff auf unsere Gesundheit kennt keine Standesunterschiede.Zucker hat viele Parallelen zu Tabak: Beiden Stoffen ermöglichte Sklavenarbeit den Aufstieg, beide haben sie breite Bevölkerungsschichten in eine subtilere Form der Unfreiheit geführt. Genau wie Tabak macht Zucker süchtig, bei übermäßigem Verzehr erzeugt er Adipositas – krankhaftes Übergewicht, das sich wie eine Epidemie verbreitet. Sie ereilte uns nicht über Nacht, sondern beruht auf einem komplexen Wechselspiel historischer Kräfte.Wer das moderne Problem verstehen will, muss sich mit der Geschichte des Zuckers auseinandersetzen und die Beziehung zwischen Gesellschaft und Süße über einen langen Zeitraum betrachten. Das Buch erzählt, wie der Konsum von Zucker zu einem grundlegenden Merkmal des modernen Lebens wurde.

Zucker ist ein klassisches Monoprodukt, also ein Lebensmittel, das aus nur einer Zutat besteht. Es gibt im Handel allerdings auch eine Reihe von Zuckerprodukten. Ihr Hauptbestandteil ist Haushaltszucker und ihre Bezeichnung richtet sich nach dem Verwendungszweck oder Namen der zugesetzten Zutat.

7.81 MB DATEIGRÖSSE
9783962381790 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Zucker ist Gift für den Körper. In westlichen Gesellschaften ist der Konsum von raffiniertem Zucker zur täglichen Sucht geworden. Zucker im Kaffee und Tee, süsse Aufstriche als Brotbelag, Kuchen, Kekse und andere Süssigkeiten für den kleinen Hunger zwischendurch und Süssgetränke gegen den Durst.

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Eliteprospects.com hockey player profile of Jason Zucker, 1992-01-16 Newport Beach, CA, USA USA. Most recently in the NHL with Pittsburgh Penguins. Get the latest news, stats, videos, highlights and more about Pittsburgh Penguins left wing Jason Zucker on ESPN.com.

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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